Prodotti tipici di qualità, tartufo bianco d'Alba e molto altro

Un punto di riferimento per il cibo di qualità, nella magica atmosfera delle colline di Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe, patrimonio per l'umanità dell'UNESCO, a 3 kilometri da Alba.

Tartufo bianco d'Alba, salumi e formaggi del territorio, salse della tradizione piemontese...

Il Tartufo d’Oro propone i migliori tartufi freschi bianchi e neri trovati nelle colline di Alba, Langhe e Roero, raccolti direttamente da noi, con i nostri cani o provenienti dai trifulau di zona. Offriamo un vasto assortimento di specialità enogastronomiche piemontesi al tartufo.
Selezioniamo personalmente i migliori salumi e formaggi del territorio, con massima attenzione alla stagionalità e alla provenienza della materia prima.
Per conservare più a lungo i sapori di Langa, proponiamo alcuni prodotti in vasi di vetro: salse tra le quali regnano sovrane la "bagna caoda" e la “cognà”, verdure sott'olio, creme e sughi con tartufo.
Nella nostra bottega potrete trovare molti altri prodotti tipici, dai "tajarin" (tagliolini tipici), ai ravioli del plin (agnolotti piemontesi dalla forma tipica).
Non possono mancare dolci a base di Nocciola Tonda Gentile di Langa (come non citare sua maestà la torta di nocciole o il tradizionale torrone con nocciole).
Oltre al miele prodotto dagli apicoltori locali, è a disposizione dei nostri visitatori una curata selezione di vini del territorio e di grappe locali.

Per i gruppi

Diamo il caldo benvenuto a comitive e gruppi organizzati preparando ricerche simulate in tartufaia, degustazioni, e coccolando i nostri ospiti in negozio tra i profumi di tartufo e i sapori di Langa.

Servizi speciali per comitive e gruppi organizzati

Siamo specializzati nell'accoglienza delle comitive turistiche, a cui siamo in grado di offrire la degustazione di prodotti tipici, in forma di colazione, spuntino o merenda.

Offriamo pacchetti speciali per agenzie e tour operator, contattaci per richiedere un preventivo personalizzato in base alle esigenze del tour.

Per poter organizzare e preparare al meglio l'accoglienza, personalizzando l'offerta secondo le esigenze dei singoli gruppi, è consigliata la prenotazione.

L'idea vincente per i tour delle vostre comitive

Una tappa ideale per far conoscere ai vostri clienti i nostri prodotti tipici, sulla strada principale che da Alba porta ai più bei paesi di Langa. Comodo parcheggio.

Speciale Ricerca del tartufo

Su richiesta organizziamo ricerche al tartufo con a seguire assaggi di prodotti tipici. Contattaci per personalizzare il tuo evento.

Ricerca del tartufo in tartufaia con a seguire assaggio di dolci presso il nostro punto vendita.
A richiesta, possibilità di assaggio di prodotti al tartufo.

PRENOTA ORA

Ricerca del tartufo con cani Lagotto e aperitivo nella suggestiva cornice del bosco (pane e salame al tartufo, pane e "Tuma d'Alba" al tartufo, tipica torta di nocciole, accompagnati da vino Arneis e Nebbiolo).

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Le eccellenze di Tartufo d'Oro

Il punto d'unione è la qualità. Ma non potrete fare a meno di apprezzarne anche sapori e profumi.

Tuber Magnatum Pico

...o Tartufo Bianco d'Alba

È la specie di tartufo più preziosa in assoluto dal punto di vista gastronomico. Da noi potrete trovare i migliori esemplari, scovati dai nostri cani di razza Lagotto Romagnolo.
Il periodo di raccolta si estende dal mese di settembre a quello di dicembre.

Tuber Aestivum Vitt

...o Tartufo Nero Tipo Estivo ("Scorzone")

Il nome "Scorzone" gli è stato affidato per via della sua scorza ruvida.
Il Tartufo Nero Estivo è un tartufo resistente ed è in grado di mantenersi per un periodo superiore rispetto alle altre varietà di tartufi.
Il periodo di raccolta va da giugno ad ottobre.
 

Prodotti con tartufo

Prelibatezze con tartufo

Dalle acciughe ai tomini, passando per albicocche, burro, fonduta, lardo, miele, peperoni, polenta, riso, sale e molto altro... tutto ovviamente con il tartufo.

Formaggi e salumi

Prodotti dal sapore artigianale

Nella nostra vetrina potrete trovare non solo tome fresche e stagionate prodotte con latte di mucca e pecora ma anche salami cotti, salami crudi al barolo e salami crudi con pezzi di tartufo.

Pasta all'uovo

Pasta di qualità artigianale

La tipica pasta di qualità artigianale: Tajarin con tartufo, Tajarin all’uovo e Ravioli del plin.
 
 

Specialità dolciarie

L'angolo per gli amanti delle prelibatezze

Non possono mancare i "cuneesi", tipici cioccolatini della zona di varie farciture, ma anche gianduiotti ed i classici amaretti della tradizione piemontese. Tartufi dolci bianchi, neri ed al caffè, torroncini, stecche di torrone e torte completano la gamma.

Miele e marmellate

I profumi dei nostri alberi in barattolo

Ampia selezione di miele prodotto da apicoltori locali, una varietà di gusti e profumi infinita per assaporare il profumo dei nostri fiori. Le confetture e marmellate sono preparate da laboratori artigianali della zona.

Nocciola Tonda Gentile di Langa

La nocciola nelle sue mille forme

Dalle nocciole con guscio in sacchetti , alle nocciole tostate, alla superba crema di nocciole, fino ad arrivare alla tradizionale torta di Nocciole che potrai gustare con amici o parenti in ricordo del tuo soggiorno in Langa.

Stuzzicherie e condimenti

Per un vero gourmand

Funghi porcini, champignon, melanzane grigliate, cipolline in agrodolce e mille altre gustose prelibatezze, affiancate a condimenti speciali come il sale alle erbe, la salamoia, l'aceto di vino Roero Arneis.

Vini e non solo

Tutti i vini del territorio

Langhe e Roero in bottiglia. Ampia selezione di vini del territorio per trovare in un luogo solo tutti i gusti e i profumi dei vini conosciuti in tutto il Mondo.

Stelvio

Una passione autentica

Stelvio Casetta, Presidente dell' "Associazione Tartufai di Alba", cerca tartufi da più di 35 anni. È la sua passione ed il suo hobby. Quando finisce di lavorare (è il titolare della cantina vinicola di famiglia), parte con i suoi cani di razza Lagotto Romagnolo e vaga per boschi e prati alla ricerca del tartufo: un toccasana che lo rilassa.
Crede fermamente che salvaguardando i nostri boschi e reimpiantando piante tartufigene, questo eccellente prodotto quale è il tartufo bianco di Alba, continuerà a crescere e a dare grandi soddisfazioni.

"Se tutto il mondo ci chiede i Tartufi Bianchi di Alba noi dobbiamo essere in grado di soddisfare il più possibile questa richiesta accontentando i nostri amici e clienti con un prodotto eccellente" - dice, e mantiene la promessa, rifornendo costantemente di preziosi tartufi freschi il nostro punto vendita.

Fotografie

Dove siamo & Contatti

Tartufo d'oro

Via Alba Barolo, 28
12060 | Castiglione Falletto | CN


Tel e Fax: +39 0173 262682
Web: www.tartufodoro.net
E-mail: info@tartufodoro.net
Facebook: Tartufo-doro-961062800592594

Amici e pagine consigliate

Agriturismo "Il Torriglione"

Web: www.gagliassovini.it
Facebook: Agriturismo-Il-Torriglione

Borgo Vecchio - Neive

Ristorante Donna Selvatica
Osteria I Love BA

Web: www.borgovecchioneive.it
Facebook: borgovecchioneive

Ristorante "Il faro" - Rodello

Str. Tagliata, 12, 12050 Rodello CN
Tel: 0173 617147

Associazione Tartufai di Alba

Facebook: Tartufai-Di-Alba-1034575253260386